\\n\\n\\n\\n(a)\\n\\n\\nsigloozna zrna pridobljena iz pšenice, vključno s dekstrozo (1)); \\n\\n\\n\\n\\ncol width=\\\"\\\\\\\" /> \\n\\n\\n >\\n(b)\\n\\n\\n\\ncereals used for the manufacture of distillates or ethyl alcohol of agricultural origin. \\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n \\n\\n\\n \\n\\n2. \\n\\nCrustacee in pridobljeni izdelki. \\n\\n\\n\\n \\n\\n\\n \\n\\n3. \\n\\nO imate tudi izvedene finančne instrumente. \\n\\n\\n\\n \\n\\n\\n \\n\\n4. \\n\\nIzdelki in pridobljeni izdelki, Razen:\\n \\n\\n\\n\\n(a)\\n\\n< \\n ribja želatina se uporablja kot nosilna snov za vitamine ali karotenoidne pripravke; \\n\\n\\n\\n\\n \\n\\n\\n< valign=\\\"\\\\\\\">\\n(b)\\n\\n\\nfishweedgelatin or ichthyococolus used to clear beer or wine. \\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n \\n\\n\\n \\n\\n5. \\n\\nArachdes in pridobljeni izdelki. \\n\\n\\n\\n \\n\\n\\n \\n\\n\\n \\n\\n12. \\n\\nDekoksid in sulfit v koncentracijah, večjih od 10 mg/kg ali 10 mg/Litra u SO2 total se izračunava za proizvode spremnih za potrošnju, ali se rekonstituira u skladu s instrukcijama proizvajalcev. \\n\\n\\n\\n \\n\\n\\n \\n\\n13. \\n\\nLupin in pridobljeni izdelki. \\n\\n\\n\\n \\n\\n\\n" />
Simptome gorčice alergijo lahko manisfested bodisi hitro od nekaj minut do ne več
kot 2 uri.
Gorčica je ena najpogostejših alergij na začimbe. Primarni alergen v rumeni gorčici je "Sin a 1. " Encimi se ne razgradijo veliko v prebavnem traktu, alergen pa je prisoten tudi, če se gorčica kuha v hrani. Glavni alergen rjave gorčice je "Bra j 1. "
n Vsakdo lahko razvije alergijo na
gorčice. Najpogostejši je v Združenem kraljestvu, Kanadi in Indiji -
državah, ki začimbo najbolj uporabljajo. Veliko ljudi z alergijami na gorčice je
alergični na ogrdelo. Nekateri so alergični tudi na druge izdelke iz družine Brassicaceae, vključno z brokolijem,
zeljem, brstičnimi kalčki, cvetačo, turno kobilo in canolo.
Postopek odkrivanja prisotnosti gorčice v hrani V laboratoriju se kvantitativne doze gorčjega
alergena izvajajo z metodo ELISA.
V
skladu z zakonodajo Evropske unije
(Uredba 1169/2011) so opredeljene
naslednje snovi, ki lahko povzročijo alergije
in
jih je treba obvezno označiti na živilih: Izvleček iz UREDBE
(EU) ŠT. 1169/2011
EVROPSKEGA PARLAMENTA IN SVETA z dne 25. oktobra 2011
o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, spremembi uredb Komisije (ES) št. Direktiva Sveta 90/496/EGS, Direktiva Komisije 1999/10/EC, Direktiva 2000/13/EC Evropskega parlamenta i Sveta, Direktive Komisije 2002/67/EC i 2008/5/EC in Uredba (EC) št. .../...
Uredba Komisije (ES< ><) št. ">SUBSTANCE THAT CAUSE ALLERGIES OR INTOLERANCES
>
<
1.
Sestva, ki vsebujejo gluten, in sicer: pšenica, žito, ječmen, ovs, Pšenica spelta, durum pšenica ali hibridi i proizvodi iz njih, s izumom:
(a)
sigloozna zrna pridobljena iz pšenice, vključno s dekstrozo (1));
