Аллергия на орехи является одной из наиболее распространенных причин анафилаксии. В некоторых случаях даже незначительные количества могут вызвать серьезную реакцию. Увеличивается число детей, страдающих аллергией на арахис.
Анафилаксия - это быстрая, потенциально смертельная реакция, симптомы которой являются аллергической реакцией, к которой добавляется снижение артериального давления, одышка, боль в животе, воспаление языка или гортани, диарея или рвота и потеря сознания.
Процедура выявления наличия фундука-аллергена в пищевых продуктах
В лабораторных условиях количественное дозирование аллергена фундука проводится методом ИФА.
Законодательство в этой области В
соответствии с законодательством Европейского Союза (Регламент 1169/2011)
определены следующие вещества, которые могут вызывать аллергию и которые в обязательном порядке должны быть маркированы на пищевых продуктах:
Выдержка из Регламента (ЕС) No 1169/2011 Европейского парламента и Совета от 25 октября 2011
года.
о предоставлении потребителям информации о пищевых продуктах, внесении изменений в Регламенты Комиссии (ЕС) No 1924/2006 и (ЕС) No 1925/2006 Европейского парламента и Совета и отмене Директивы Комиссии 87/250/ЕЭС, Директивы Совета 90/496/ЕЭС, Директивы Комиссии 1999/10/ЕС, Директивы 2000/13/ЕС Европейского парламента и Совета, Директив Комиссии 2002/67/ЕС и 2008/5/ЕС и Регламента (ЕС) No .../... Регламент Комиссии (ЕС) No 608/2004
ANEXA II
ВЕЩЕСТВА, ВЫЗЫВАЮЩИЕ АЛЛЕРГИЮ ИЛИ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ
>
= " " />
= " ">
1.
Злаки, содержащие глютен, а именно: пшеница, рожь, ячмень, овес, пшеница спельта, твердая пшеница или их гибриды и продукты их переработки, за исключением:
>
= " " />
(a)
= " ">
sigloose зерна, полученные из пшеницы, включая декстрозу
Наконец, в бюллетенях мы появляемся, и интерпретация результатов не только номер в доме, без объяснений, как это происходит в других лабораториях Румынии!
AGROLAND
06.01.2021
Отлично
Удобный способ проведения анализов в Румынии, мы отправили образцы курьером и на 2-й день они были готовы!
