SINEPES, alergēnu laboratoriskie izmeklējumi, sinepju alerģijas analīzes, cenu analīzes

Uzziniet CENU - mēs jums steidzami saucam!

apraksts

SINEPES ALLERGEN

Kas ir sinepju alerģija?

Sinepju alerģijas simptomus var novērst vai nu ātri no dažām minūtēm līdz ne vairāk kā 2 stundām.

Sinepes ir viena no visbiežāk sastopamajām alerģijām pret garšvielām. Primārais alergēns dzeltenajās sinepēs ir "Sin a 1. " Fermenti gremošanas traktā daudz nesadalās, un alergēns ir pat tad, ja sinepes tiek gatavotas pārtikā. Galvenais brūno sinepju alergēns ir "Bra j 1. "

Ikvienam var attīstīties alerģija pret sinepēm. Tas ir visizplatītākais Apvienotajā Karalistē, Kanādā un Indijā - valstīs, kas visvairāk izmanto garšvielas.

Daudziem cilvēkiem ar sinepju alerģijām ir alerģija pret rapšu sēklām. Daži ir alerģiski arī pret citiem Brassicaceae ģimenes produktiem, tostarp brokoļiem, kāpostiem, Briseles kāpostiem, ziedkāpostiem, rāceņiem un rapšiem.

Sinepju klātbūtnes noteikšanas procedūra pārtikā

Laboratorijā sinepju alergēna kvantitatīvās devas tiek veiktas ar ELISA metodi.

Tiesību akti šajā jomā

Saskaņā ar Eiropas Savienības tiesību aktiem (Regula Nr. 1169/2011) ir definētas šādas vielas, kas var izraisīt alerģiju un kas obligāti jāmarķē uz pārtikas produktiem:

Izvilkums no EIROPAS PARLAMENTA UN PADOMES 2011. gada 25. oktobra Regula (ES) Nr. 1169/2011

par pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājiem un par grozījumiem Komisijas Regulās (EK) Nr. 1924/2006 un (EK) Nr. 1925/2006 un par Komisijas Direktīvas 87/250/EEK, Padomes Direktīvas 90/496/EEK, Komisijas Direktīvas 1999/10/EK, Eiropas Parlamenta un Padomes Direktīvas 2000/13/EK, Komisijas Direktīvu 2002/67/EK un 2008/5/EK un Regulas (EK) Nr. .../... Komisijas Regula (EK) Nr. 608/2004

ANEXA II

VIELAS, KAS IZRAISA ALERĢIJU VAI NEPANESAMĪBU

> = " " />

" ">1.

Labība, kas satur lipekli, proti: kvieši, rudzi, mieži, auzas, speltas kvieši, cietie kvieši vai to hibrīdi un atvasinātie produkti, izņemot: /> = " " />

sigloose

graudi, kas iegūti no kviešiem, ieskaitot dekstrozi

= " " href= " ">(1));

(a)

= " " width= " " cellspacing= " " cellpadding= " ">

maltodekstrīni, kas iegūti no kviešiem (1)

;

(b)

> = " " />

cukuri, kas izgatavoti no miežiem;

(c)

> = " " />