Allergi til nødder er en af de mest almindelige årsager til anafylaksi. I nogle tilfælde kan selv små mængder udløse en alvorlig reaktion. Antallet af børn, der lider af allergi over for jordnødder, er stigende.
Anafylaksi er en hurtig, potentielt dødelig reaktion, symptomerne er dem af en allergisk reaktion, som tilføjes sænkning af blodtrykket, åndenød, mavesmerter, betændelse i tungen eller strubehovedet, diarré eller opkastning og bevidsthedstab.
Procedure til påvisning af tilstedeværelsen af hasselnødder-allergen i fødevarer
I laboratoriet udføres kvantitativ dosering af hasselnødallergen ved ELISA-metode.
Lovgivning på området
I henhold til EU-lovgivningen (forordning 1169/2011) defineres følgende stoffer, der kan forårsage allergi, og som er obligatoriske at blive mærket på fødevarer:
Uddrag af EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS FORORDNING (EU) Nr. 1169/2011 af 25. oktober 2011
om fødevareinformation til forbrugerne, om ændring af Kommissionens forordning (EF) nr. 1924/2006 og (EF) nr. 1925/2006 og om ophævelse af Kommissionens direktiv 87/250/EØF, Rådets direktiv 90/496/EØF, Kommissionens direktiv 1999/10/EF, Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2000/13/EF, Kommissionens direktiv 2002/67/EF og 2008/5/EF og forordning (EF) nr. .../... Kommissionens forordning (EF) nr. 608/2004
ANEXA II
STOFFER, DER FORÅRSAGER ALLERGI ELLER INTOLERANS
>
= " " />
" ">1.
Korn med indhold af gluten, nemlig: hvede, rug, byg, havre, spelt, hård hvede eller hybrider heraf og afledte produkter, undtagen:
class= " ">maltodextriner fremstillet af hvede (1);
>
= " " />
(c)
sugarirs fremstillet af byg;
>
= " " />
(d)
Gæstevurderingerne
(3 Gæstevurderingerne)
Samlet produktvurdering:
5.0 (3 Gæstevurderingerne)
5 Stjerner
(3)
4 Stjerner
(0)
3 Stjerner
(0)
2 Stjerner
(0)
1 stjerne
(0)
Du ejer eller har brugt produktet?
Sig din mening ved at give en note til produktet
Stan D.
06.01.2021
udmærket
Jeg nød virkelig at arbejde med dem. . . Vi anbefaler. Jeg sagde bare, hvad jeg havde brug for, og de fortalte mig præcis, hvilke analyser jeg skal gøre, og i slutningen af analysebulletinen modtog jeg et bilag med, hvad der skulle vises på etiketten ved næringsværdier! Bravo!
George D.
06.01.2021
udmærket
Super professionelle! Hurtigt og korrekt!
Nistorescu G
06.01.2021
udmærket
Et virkelig professionelt laboratorium, hurtige resultater og professionalisme i fortolkningen af resultaterne!
