Logo
Цените, показани на сайта, НЕ включват ДДС.
Разберете ЦЕНАТА - ви наричаме СПЕШНО!   
Изпратете телефонния си номер и ще ви се обадим
 
 
 
 

ГЛУТЕН

220 RON -10%
В наличност
Обратна връзка от клиенти

3 Отзиви | 1 Въпроси
Cod produs: GLUT001
телефон: +40735-152222

описание

ГЛУТЕНОВ АЛЕРГЕН

Какво е глутен?

Глутенът е протеин, който се намира в пшеницата, ръжта, ечемика и други зърнени култури. Хората не са алергични към него, но храносмилателният им тракт (не имунната им система) трудно понася глутена и реагира чрез стомашно-чревни симптоми. Тъй като непоносимостта към глутен не е свързана с имунната система, лекарите не могат да я подложат на тест за антитела. Ако искате да разберете дали имате непоносимост към глутен, можете да прибягвате до диета чрез елиминиране. Временно се откажете от храните, които могат да предизвикат симптомите, които забелязвате и след това ги въвеждайте постепенно, за да видите кои от тях са проблематични.

Процедура за откриване на наличието на глутен (глиадин) в храната

В лабораторията количественото дозиране на глиадин (глутен) се извършва по метода ELISA.

Законодателство в областта

Съгласно законодателството на Европейския съюз (Регламент 1169/2011) са определени следните вещества, които могат да причинят алергии и които задължително трябва да бъдат етикетирани върху хранителни продукти:

Извлечение от РЕГЛАМЕНТ (ЕС) NO 1169/2011 НА ЕВРОПЕЙСКИЯ ПАРЛАМЕНТ И НА СЪВЕТА от 25 октомври 2011 година
за предоставянето на информация за храните на потребителите, за изменение на регламенти (ЕО) No 1924/2006 и (ЕО) No 1925/2006 на Европейския парламент и на Съвета и за отмяна на Директива 87/250/ЕИО на Комисията, Директива 90/496/ЕИО на Съвета, Директива 1999/10/ЕО на Комисията, Директива 2000/13/ЕО на Европейския парламент и на Съвета, директиви 2002/67/ЕО и 2008/5/ЕО на Комисията и Регламент (ЕО) No .../... Регламент (ЕО) No 608/2004 на Комисията

ANEXA II

ВЕЩЕСТВА, КОИТО ПРИЧИНЯВАТ АЛЕРГИИ ИЛИ НЕПОНОСИМОСТ N

> = " " /> N N N

1.

n
N N
Зърнени култури, съдържащи глутен, а именно: пшеница, ръж, ечемик, овес, пшеница спелта, твърда пшеница или техни хибриди и производни продукти, с изключение на: > = " " />

sigloose зърна, получени от пшеница, включително декстроза

= " " href= " ">(1));

(a)

= " " width= " " cellspacing= " " cellpadding= " "> class= " ">maltodextrins, получени от пшеница (1);

(b)

> = " " />

sugarirs произведени от ечемик;

(c)

/> = " " /> клас =' ">зърнени култури, използвани за производството на дестилати или етилов алкохол от земеделски произход.

(d)

> = " " />

2.

n
Ракообразни и производни продукти.
<таблица граница= " " ширина= " " cellspacing= " " cellpadding= " "> > = " " /> <p class= " ">3.

n Ou също имат производни. > = " " /> <p class= " ">4.

n
Als и производни продукти, с изключение на: > = " " />

рибен желатин, използван като вещество носител за витаминни или каротеноидни препарати;

(a)

/> = " " />

fishweedgelatin или ichthyococolus, използвани за изчистване на бира или вино.

(b)

> = " " />

5.

n
Арахди и производни продукти.
<таблица граница= " " ширина= " " cellspacing= " " cellpadding= " "> > = " " /> <p class= " ">6.

n Soia и производни продукти, с изключение на: class= " ">масло и соева мазнина напълно рафинирани (1);

(a)

/> = " " />

естествени смеси от токофероли (E306), естествен D-алфа токоферол, естествен D-алфа токоферол ацетат, естествен D-алфа токоферол сукцинат, получен от соя;

(b)

/> = " " />

" ">фитостероли и фитостеролови естери, получени от растителни масла, получени от соя;

(c)

= " " />

" ">iser на растителен станол, произведен от стероли на растително масло, получени от соя.

(d)

> = " " />

7.

n
Сватбени и производни продукти (включително лактоза), с изключение на: > = " " />

zer, използвани за производството на дестилерии или етилов алкохол от земеделски произход;

(a)

> = " " />

lactitol.

(b)

> = " " />

8.

n
Spikefruits, i.д.: бадеми (Amygdalus communis L.), лешници (Corylus avellana), орехи (Juglans regia), Кашу (Anacardium occidentale), Pecan nuts [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), бразилски орехи (Bertholletia excelsa), шам-фъстъци (Pistacia vera ), макадамия и орехи Куинсланд (Macadamia ternifolia) и продукти, получени от тях, с изключение на ядки, използвани в производството на дестилати или етилов алкохол от земеделски произход.
<таблица граница= " " ширина= " " cellspacing= " " cellpadding= " "> > = " " /> <p class= " ">9.

n Нефт и производни продукти. <таблица граница= " " ширина= " " cellspacing= " " cellpadding= " "> > = " " />

10.

n Muştar и производни. <таблица граница= " " ширина= " " cellspacing= " " cellpadding= " "> > = " " /> <p class= " ">11.

n същите семена и производни продукти. > = " " />

12.

n
Дециоксид и сулфити в концентрации, по-високи от 10 mg/kg или 10 mg/l в SO2 общо, се изчисляват за продукти, готови за консумация или възстановени в съответствие с инструкциите на производителя.
<таблица граница= " " ширина= " " cellspacing= " " cellpadding= " "> > = " " />

13.

Лупина и производни продукти. > = " " /> <p class= " ">14.

n
Молиши и производни продукти.
n
В случая с глутена има и други приложими норми, които предвиждат ясни граници за деклариране на храни по категории, както следва:

Регламент за изпълнение (ЕС) No 828/2014 на Комисията от 30 юли 2014 година относно изискванията за предоставяне на потребителите на информация за отсъствието или наличието на глутен в малки количества в храните

Разрешени декларации за отсъствие или наличие в малки количества глутен в храни и условия за разрешаване

А. Общи изисквания

БЕЗ ГЛУТЕН

n

Декларацията "без глутен " може да бъде направена само ако храната, така както е продадена на крайния потребител, съдържа максимум 20 mg/kg глутен.

МНОГО НИСКО СЪДЪРЖАНИЕ НА ГЛУТЕН Обявяването

на "

много ниско съдържание на глутен " може да се направи само ако продуктът

храната, състояща се от или съдържа

една или повече съставки, произведени от пшеница, ръж, ечемик, овес или техните кръстосани сортове, които са специално преработени за намаляване на съдържанието на глутен, съдържа максимум 100 mg/kg глутен в храната, продавана на крайния потребител.

Б. Допълнителни изисквания за

храни, съдържащи овес

Овесът, съдържащ се в храни,

представени като безглутенови храни или с много ниско съдържание на глутен, трябва да са произведени, приготвени и/или преработени по такъв начин, че да се избегне замърсяване с пшеница, ръж, ечемик или техните кръстосани сортове, като съдържанието на глутен в този овес не може да надвишава 20 mg/kg.


1000

(3 Отзиви)
Обща оценка на продукта:
4.7 (3 Отзиви)
5 Звезди
(2)
4 Звезди
(1)
3 Звезди
(0)
2 Звезди
(0)
1 звезда
(0)
Притежавате или сте използвали продукта?
Кажете мнението си, като дадете бележка на продукта
Дайте бележка
Tatiana Onita 18.01.2021
отличен
Татяна Онита Бързи резултати, качествени консултации! Препоръчвам!
Gina Maxim 06.01.2021
Добре
Получих промоция за определяне на алергени и успях да получа много добра цена за определяне!
Delia Grigoriu 06.01.2021
отличен
Витамините за хранителни добавки също могат да бъдат определени! Супер тази инициатива. Достъпни цени, отчетени на румънския пазар.

Въпроси и отговори

(0 Въпроси) Добавяне на въпрос
Статии в

NOI REGLEMENTARI LEGISLATIVE DIN IANUARIE 2023

23.02.2023 | Fara categorie
Substanțele alchilice per- și polifluorurate (PFAS) aparțin unui grup larg de substanțe chimice caracterizat...

ETICHETAREA ALIMENTELOR - INFO VALOAREA NUTRITIONALA

13.01.2021 | Fara categorie
Etichetarea reprezintă un important instrument al pieţei care trebuie văzut ca o parte integrală...

MICOTOXINELE SI EFECTELE LOR- DETERMINARI ALIMENTE, FURAJE SI CEREALE

13.01.2021 | Fara categorie
Termenul de micotoxină provine din greacă, "ciupercă" și toxini, "toxină" si in general micotoxinele...

Ghid determinare alergeni pentru operatorii din industrie

13.01.2021 | Fara categorie
Obligatii cu privire la declararea alergenilor ◦Operatorii din sectorul alimentar, din sectorul comerțului...
Абонирайте се за бюлетина!