СУСАМ

<п> СУСАН АЛЛЕРГЕН н <п> <стронг> Шта је алергија на сусам? н <п> Сезамска алергија је преосетљивост организма на супстанце које се налазе у сусамовим семенкама и које изазивају претерану реакцију имуног система н <п> н <п> Сезам алергија је једна од неколико алергија на храну која почиње на почетку живота, обично пре 3. године и често се разрешава до 10. године и недавно је уведена од стране ФСА и ЕУ на листи н <п> н <п> н <п> <стронг> Процедура детекције присуства СЕСАМЕ у храни н <п> У лабораторији се квантитативно доза сусам алергена обавља ЕЛИСА методом. н <п> н <п> <стронг> Законодавство на терену н Према законодавству <п> Европске уније (Уредба 1169/2011) дефинисане су следеће супстанце које могу да изазову алергије и које су обавезне да буду означене на прехрамбеним производима: н Извод из <див> <стронг> ПРОПИСА (ЕУ) БР 1169/2011 Европског парламента и Савета од 25 октобра 2011 н <див> <стронг> о пружању информација о храни потрошачима, измени Уредбе Комисије (ЕК) бр. 1924/2006 и (ЕК) бр. 1925/2006 Европског парламента и Савета и укидање Директиве Комисије 87/250/ЕЕЦ, Директива Савета 90/496/ЕЕЦ, Директива комисије 1999/10/ЕЦ, Директива 2000/13/ЕЦ Европског парламента и Савета, Директиве комисије 2002/67/ЕЦ и 2008/5/ЕК и Уредба (ЕК) бр ./... Цоммиссион Регулатион (ЕЦ) Но 608/2004 н < п ид = " , " цласс = " , "> АНЕXА ИИ н < п ид = " , " цласс = " "> < спан цласс = " "> > СУБСТАНЦЕС ТХАТ ЦАУСЕ АЛЛЕРГИЕС ОР ИНТОЛЕРАНЦЕС н < табле бордер = " "> wидтх = " " целлспацинг = " " целлпаддинг = " "> <цолгроуп> < цол wидтх = " " /> < цол wидтх = " , " /> < цол wидтх = " " /> н <тбодy> н <тр> н < тд валигн = " "> н < тд валигн = " , , "> н < п цласс = " "> 1. н н < тд валигн = " , "> Цереалс цонтаининг глутен, намелy: wхеат, рyе, јечм, овас, спелта пшенице, дурум пшенице или хибрида туоф и изведених производа, са изузетком: н < табле бордер = " , " wидтх = " , " целлспацинг = " " целлпаддинг = " , "> <цолгроуп> < цол wидтх = " , " /> < цол wидтх = " , " /> н <тбодy> н <тр> н < тд валигн = " "> н < п цласс = " ">(а) н н < тд валигн = " , , "> н < п цласс = " "> сиглооосе граинс обтаинед фром wхеат, инцлудинг деxтросе < а ид = " " хреф = " , , ">(< спан цласс = " , "> 1 )); н н н н н < тачна ивица = " " wидтх = " , " целлспацинг = " , " целлпаддинг = " , "> <цолгроуп> < цол wидтх = " " /> < цол wидтх = " " /> н <тбодy> н <тр> н < тд валигн = " "> н < п цласс = " ">(б) н н < тд валигн = " , , "> н < п цласс = " , "> малтодеxтринс обтаинед фром wхеат < а хреф = " ">(< спан цласс = " , "> 1 ); н н н н н < тачна ивица = " , " wидтх = " , " целлспацинг = " , , "> <цолгроуп> < цол wидтх = " " /> < цол wидтх = " " /> н <тбодy> н <тр> н < > тд валигн = " "> н < п цласс = " , , ">(ц) н н < тд валигн = " , "> н < п цласс = " , "> сугарирс маде фром јечам; н н н н н н н н