Рибофлавин (витаминВ2) относится к группе В. Растворим в воде и этаноле. Он активно участвует в обменных процессах, образовании антител, клеток кожи, а также эритроцитов.
Rol
Рибофлавин играет очень важную и многогранную роль. Он входит в состав дегидрогеназ, таких как FMN и FAD, способствуя окислительно-восстановительным реакциям. Он стимулирует рост молодых организмов и участвует вместе с витамином А в процессе зрения. Считается, что рибофлавин преобразует коротковолновое излучение в высоковолновоновое, которое, таким образом, становится ощутимым.
DZR
Согласно Регламенту ЕС 1169, рекомендуемая суточная норма пищевых продуктов составляет 1,4 мг рибофлавина в день.
Источники рибофлавина
nСреди источников, богатых витаминомB1, молоко, мясо, печень, йогурт, яйца, сыр, спаржа, грибы, сыр, почки, дрожжи, манная крупа
