Bestemmelse av vitamin B2

Riboflavin (vitamin B 2) er et gruppe B-vitamin. Det er løselig i vann og etanol. Det deltar aktivt i metabolske prosesser, dannelse av antistoffer, hudceller, samt røde blodlegemer.

Rol

Riboflavin har en veldig viktig og flere roller. Det går inn i konstitusjonen av dehydrogenaser som FMN og FAD, noe som bidrar til oksidasjonsreduksjonsreaksjoner. Det stimulerer veksten av unge organismer og deltar sammen med vitamin A i synsprosessen. Det antas at riboflavin omdanner kortbølgelengdestråling til stråling med høy bølgelengde, som dermed blir merkbar.