ניאצין (ויטמין B 3, או ניקוטינאמיד, או חומצה ניקוטינית, או על שם השם השיטתי פירידין-3-חומצה קרבוקסילית) הוא ויטמין מקבוצת ויטמינים מקבוצת ויטמיני B. זה נקרא גם ויטמין PP, מ אנגלית pellagra preventer, "pellagra forewarning ".
Rol
nניאצין חיוני לגוף שלנו להיות בריא לתקופה ארוכה יותר של זמן . זה גם adjuvant טוב נגד ההזדקנות ואת המראה של סימני הזדקנות ומסייע לתהליכים גנטיים של תאים בגוף. מסדיר את רמות הסוכר בדם ונלחם בכולסטרול, מחלת אלצהיימר.
נוכחות ניאצין – סימפטומים
חוסר ניאצין יכול להתבטא כדלקמן
: הפרעות- במערכת העיכול: שלשולים, בחילות, הקאות, glossitis, דלקת מעיים, stomatitis הפרעות עור:
- דרמטיטיס, עור מחוספס, אריתמה כואבת
- הפרעות עצבים: נדודי שינה, דיכאון, חרדה, פגיעה בזיכרון, פגיעה חושית, דמנציה, כאבי ראש n
מצבים של מחסור בניאצין מתבטאים בפלגרה. אלה עשויים לנבוע
: מחסור במזון של חומצה ניקוטינית (פלגרה ראשונית)- הפרעות מטבוליות, אשר יכול להוביל למניעת היווצרות של קואנזימים מתאימים
- אובדן שתן מוגזם של חומצה ניקוטינית (פלגרה משנית?)
על
פי תקנה 1169 של האיחוד האירופי, RDA, שהיא אתית על מזון, היא 16 מ "ג ניאצין ליום.
מקורות ניאצין מקורות עשירים בוויטמין B3 כוללים
- בשר: חזה עוף, חזה הודו, בקר. חלב
- דגים: סלמון, טונה
- ירקות: עדשים, בורגול, אורז לבן, ברוקולי, עגבניות, עגבניות שרי, בטטה
- דגנים
- שמרי בירה
- אחר: גרעיני דלעת, חלב סויה, לחם לבן, בננות, יוגורט, בוטנים
