La niacine (vitamine B 3, ou nicotinamide, ou acide nicotinique, ou d’après le nom systématique acide pyridine-3-carboxylique) est une vitamine du groupe de vitamines B. Il est également appelé vitamine PP, de anglais pellagra preventer, "pellagre forewarning ».
Rol
nLa niacine est vitale pour que notre corps soit en bonne santé pendant une plus longue période de temps. C’est aussi un bon adjuvant contre le vieillissement et l’apparition de signes de vieillissement et aide les processus génétiques des cellules dans le corps. Régule le taux de sucre dans le sang et combat le cholestérol, la maladie d’Alzheimer.
La présence
de niacine – symptômes Le manque de niacine peut se manifester comme suit : Troubles- gastro-intestinaux : diarrhée, nausées, vomissements, glossite, entérite, stomatite
- Affections cutanées : dermatite, peau rugueuse, érythème douloureux
- Troubles nerveux : insomnie, dépression, anxiété, troubles de la mémoire, troubles sensoriels, démence, maux de tête
niacine se
manifestent par la pellagre. Ceux-ci peuvent être dus à:
carence alimentaire en acide nicotinique (pellagre primaire)- troubles métaboliques, ce qui peut conduire à prévenir la formation de coenzymes appropriées
- perte urinaire excessive d’acide nicotinique (pellagre secondaire?)
Selon le règlement UE 1169 RDA qui est éthique sur les aliments est de 16 mg de niacine par jour.
Sources de niacine Les sources riches en vitamine B3 comprennentViande: poitrine de poulet,
- poitrine de dinde, bœuf.
- lait
- Poissons: saumon, thon
- Légumes: lentilles, boulgour, riz blanc, brocoli, tomates, tomates cerises, patate douce
- Céréales
- Levure de bière
- Autres: graines de citrouille, lait de soja, pain blanc, bananes, yogourt, arachides
