• 3-monohlorpropāna diols (3-MHPD)- Iespējams, kancerogēns cilvēkiem1
•
3-monohlorpropāna diola esteris (3-MCPDE)- kaitīgs nierēm (EFSA2 ziņojums 2016)
• Glicidilesteris (GE) Iespējams, kancerogēns cilvēkiem1
1 Starptautiskās vēža izpētes aģentūras klasifikācija
2 Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde
1978 — zināms pārtikas piesārņotājs hidrolizētos augu proteīnos (HVP) un
atrodami plašā ikdienas pārtikas klāstā
2008 - Glicidilesteri (GE), kas konstatēti palmu eļļā, bet 3-MHPD un GE, kas nav
atrodami neapstrādātās eļļās
2013- Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) identificē margarīnus, konservētus
gaļu, maizi un augu eļļu kā galvenos 3-MCPD
Jan 2018- EFSA nosaka, ka pieļaujamā 3-MHPD deva dienā ir 2 μ g/kg ķermeņa masas
svara dienā ( 0,002 ppm / kg ķermeņa masas svars)
2020 un pēc tam Mainīgs, bet noteikti ļoti zemā ātrumā
3-MHPD un tā esteri veidojas termiski apstrādātos, treknos pārtikas produktos
no glicerīniem vai acilglicerīdiem hlorīda jonu klātbūtnē.
Liela daļa no 3-MCPDE, kas atrodama pārtikas produktos, ir kā taukskābju acilesteri.
• Faktori, kas veicina 3-MCPDE palmu eļļas rafinēšanā:
– Hlorīda klātbūtne neapstrādātā palmu eļļā (NPE), balinošais māls un tvaiks
– skābes degumēšana un ar skābi aktivēts balinošs māls
– Augsta temperatūra dezodorācijas laikā
• GE veidojas no diacilglicerīdu (DAG) un monoacilglicerīniem (MAG),
temperatūrā virs 230°C. GE ir korelēts ar DAG saturu.
− DAG palmu eļļā ir no 6 līdz 12, savukārt% normāla sēklu eļļa ir 1–5%
Mills
• Visefektīvākā hlorīdu agrīna izņemšana
• Kopumā zemākas komunālo pakalpojumu izmaksas
• Novērtējiet aprīkojuma uzturēšanas izmaksas (mazākas izmaksas, ja tiek pārvietoti esošie attīrītāji)
• Vieglāk notekūdeņu apstrādei
• Var izmantot esošo vakuuma sistēmu Rafinēšanas rūpnīcas
• Spēja
saņemt neapstrādātu palmu eļļu no dažādiem avotiem
• Spēja apstrādāt lielu apstrādes apjomu
• Centralizētas testa iekārtas
• Vieglāka piekļuve kvalificētiem darbiniekiem
• Nepieciešams uzstādīt jaunu vakuuma sistēmu
